Den Flade Maves Grød

Om grauten gir flat mage kan vel diskuterast, 

men den er blitt en favoritt til frokost (og lunsj, og kvelds..). 

Prøvar å begrense oss til ein gong om dagen. ;)

Den er ikkje lavkarbo, men den er snill mot blodsukkeret 

og stappfull av næring som gjer godt for kroppen. 

Det synes eg er viktigare enn antall karbohydratar.

Oppskrifta kan du finne hos sprudlande sunne Linn. :)

Eg likar min best med meierismør, litt sukrin, 

kardemomme, kanel (ceylon) og vaniljepulver. 

mmmMmm! Gler meg allerede til neste porsjon. ;)

Middagstips: Chili con carne

I periodar synes eg det er vanskelig å finne inspirasjon til middagslaging. Eg trur det er fleire av oss der ute, så her kjem derfor torsdagens middagstips til deg. 

 

I går prøvde vi oss på ei ny oppskrift på nydelig Chili con carne. :) Den blir garantert laga igjen, nam!

Poteta i fokus

Næringsinnhald kokt potet (pr. 100 gram):

80 kcal
1,9 gram protein
0,1 gram fett
17,1 gram karbohydrat


Poteta er forholdsvis kalorifattig, og inneheld lite protein og fett. Den inneheld derimot mykje stivelse, som kroppen bryt ned til glukose (sukker), og gjev ein betydelig auke i blodsukkeret.

Vi har kutta ut poteter frå vårt kosthald,
då vi meiner grønsaker (f.eks. brokkoli) er eit mykje betre alternativ.

Er du på streng lavkarbodiett bør du vere forsiktig med inntak av potet,
sjølv om det er å anbefale foran kvit ris og pasta.

Smørsalget aukar!

Ifølge ei pressemelding fra Opplysningskontoret for Meieriprodukter har forbruket av Ekte Meierismør i Norge økt med ca. 12% i første halvdel av 2011! Gledelige nyheter! Håpar forbruket av det helsefarlige margarinet peiker i ei bratt kurve nedover!

Ekte meierismør er laga av naturlege råvarer og inneheld mykje sunt metta fett som kroppen treng. Margarin derimot, inneheld usunne oljer, høgt innhald av ugunstig Omega-6 og er fullstendig blotta for viktige næringsstoff. Tanken på korleis margarin blir produsert burde skremme dei fleste... (Både Mills i Norge og Arla i Sverige nekter å vise korleis margarin blir produsert...)

Norske helsemyndigheter anbefalar oss å velge margarin framfor naturleg smør. Kvar er logikken? Kvar er forskninga som faktisk viser at margarin er ufarleg?

Kva brukar du? Smør eller margarin?

D-vitamin

God morgen!

Dei siste dagane har sola vore fråværande (bortsett fra eit par timar igår morgon) så eg syns derfor det passar å snakke litt om eit viktig vitamin (eller hormon om du vil), nemleg D-vitamin.

Nordmenn er ikkje akkurat bortskjemt med solstrålar, spesielt ikkje på hausten og vinteren. Derfor er det viktig å tilføre kroppen nok av det viktige D-vitaminet. Forskning viser nemleg at D-vitamin kan beskytte mot bl.a. influensa, kreft og andre sjukdomar. Fant eit par beskrivande innlegg om viktigheten av D-vitamin her og her.

Norske myndigheter anbefalar eit inntak på 750 IE pr. dag, noko som er svært lite. Til opplysning kan det nevnast at ein halvtime i sterk sol gjev ca. 10 000 IE D-vitamin. Kvifor helsemyndigheitene ikkje anbefalar nordmenn større inntak av D-vitamin er ei gåte...

Vi tar minst 2000 IE D-vitamin kvar dag no på hausten, og vil nok auke når vinteren gjer sitt inntog. Vi anbefalar deg å gjere det samme :)

Kvifor lavkarbo?

Ho har så lenge ho kan huske hatt problem med magen, og etter mange legetimar, gastroskopi og andre undersøkelsar fekk ho beskjed om at dei ikkje kunne finne noko gale. Det var ikkje noko å gjere med mageproblema og dette var noko ho berre måtte leve med. Ho syns ikkje noko om dette livet, og bestemte seg for å ta saken i egne hender. Systematisk kutta ho ut brød, pasta og det meste som inneheldt mjøl, og magen vart betre. I jula 2010 leste ho alt ho kom over om lavkarbo, og satte i gong med dette kostholdet etter nyttår. Mageproblema er per dags dato ikkje-eksisterande. I tillegg har ho mykje meir energi enn før, den ureine huda i ansiktet er vekke, ho sovnar fortare og søv mykje betre enn tidligare, og humørsvingningane er så godt som borte. :) 

Han var veldig skeptisk til lavkarbolivsstilen når ho først begynte, men forsto etter kvart at det var verdt å prøve. Og han har ikkje angra. Han har òg opplevd fleire positive ting etter å ha redusert kraftig på karbohydratinntaket sitt. Den oppblåste magen kvar kveld er historie, og magen fungerar betre enn nokon gong. Når det gjeld trening har han opplevd stor framgang, takka vere meir energi og lenger utholdenhet i treningsøktene. Ein stor bonus for han er betre humør, og eit meir stabilt temperament. (Bortsett fra når favorittlaget i fotball taper.... ;)

Nå har jeg registrert meg på Bloggurat.